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  • 既能杀菌又能保留食品营养的HPP食品处理技术

      食品超高压灭菌技术(highpressureprocessing,HPP)就是在密闭的超高压容器内,用水作为介质对软包装食品等物料施以400~600MPa的压力或用高级液压油施加以100~1000MPa的压力。从而杀死其中几乎所有
    发布时间:2018-12-19   点击次数:10

  • 五分时时彩HPP食品处理对粮食中淀粉的改性作用

    超高压食品灭菌设备为您介绍超高压对粮食中淀粉的改性作用  淀粉是粮食作物的重要组成部分,在食品工业中是种重要的食品原料。然而未经改性的淀粉糊化特性和回生特性等易受到温度和pH值等因素的影响,限制了淀粉在食品工业
    发布时间:2018-12-19   点击次数:14

  • 五分时时彩HPP食品处理对粮食致敏性的影响

      在生活中,常见的引起过敏的8大类食品主要有花生、大豆、小麦、坚果、鸡蛋、牛奶、赕鳞,其中粮食作物花生、大豆过敏性较强。像花生、小麦这样的大宗粮食作物一但出现问题,其后果是不堪设想的,因此研究和开发降低粮食作物过敏性的方法非常重要,而且市
    发布时间:2018-12-19   点击次数:16

  • 超高压食品灭菌设备在食品方面的应用

      随着人们生活水平不断的提高,人们对食品安全质星及产品的品质要求越来越高。人们总是去追求色泽好、形状好、营养丰富的产品,而且希望尽可能的保证产品安全,不添加防腐剂和其他化学添加剂。在罐头食品杀菌发展的历史长河中,热力杀菌是我们最常使用、
    发布时间:2018-12-19   点击次数:19

  • HPP超高压灭菌自动处理装置

      超高压食品灭菌设备的杀菌原理是利用超高压破坏霉菌、细菌的组织从而保持食品鲜度。食品杀菌过程完全没有加热、添加防腐剂等传统的杀菌方法,引起食品营养降低、香味丧失的缺点。随着国家和人们对食品的要求越来越高,经超高压设备处理的食品日益受到各界
    发布时间:2018-12-19   点击次数:10

  • HPP食品处理冷压果汁的凛冬与春天

      5年前,被誉为饮料行业的重大颠覆,高压处理技术(HPP)成为食品饮料市场的一个全新风向。自1996年的Liquiteria开始,冷压果汁商店首先出现在纽约,并从此在国际上传播开来。随着果汁排毒理念的兴起,在2000年后开始流行起来,并在
    发布时间:2018-12-18   点击次数:11

  • HPP食品处理技术为国内高端辅食类市场注入新鲜活力

      据尼尔森数据显示,中贵价产品中,辅食类销售额增长达32%,高端化消费趋势明显。而这类中高端产品的一大特色就是,配料简单纯净,无多余添加。    食品添加剂隐患重重    鉴于婴幼儿消化系统尚未健全,食品一般应保持原味,不添加糖、盐、以及
    发布时间:2018-12-18   点击次数:9

  • HPP食品处理厂家简述鲜榨、浓缩还原、NFC、HPP果汁的区别

      在果汁的加工过程中,最关键的两道流程是压榨和杀菌,大家喝到的各种果汁都要经过压榨,如果要延长保质期,还需要杀菌。根据压榨方式和是否杀菌的不同,大致可以把果汁分为:    浓缩还原果汁:往往经过普通压榨+高温灭菌;    现榨新鲜果汁:普
    发布时间:2018-12-18   点击次数:12

  • 饮料超高压食品保鲜设备实用性工艺及设备探讨

      物理学基本原理认为,加压和加热是自然界中存在的能独立改变物质状态的特有两种方式。用高压加工食品,早在1914年,美国物理学家P.W.布利兹曼就报告了在静水压下卵白变成硬的凝胶状和蛋白质变性等现象。但在很长时间里,并没有人把这种技术应用
    发布时间:2018-12-18   点击次数:12

  • 利用超高压处理技术的应用范围

      超高压技术进行食品加工具有的独特之处在于它不会使食品的温度升高,而只是作用于非共价键,共价键基本不被破坏,所以食品原有的色、香、味及营养成分影响较小。通过超高压处理能够激活或灭活这些酶,有利于食品的品质。超高压处理可防止微生物对食品的污
    发布时间:2018-12-18   点击次数:9

  • 超高压脱壳机--轻松脱壳同时杀菌

      超高压脱壳机--轻松脱壳同时杀菌    海鲜脱壳目的是要从贝壳中取出牡蛎肉以便加工食用。但由于牡蛎的大小、形状不一,给开壳工作带来很大的困难。目前常用的开壳方法以手工操作为主,其效率低,劳动强度大,不适于大规模生产。目前还有几种开壳方法
    发布时间:2018-12-18   点击次数:10

  • 制药加工设备超高压灭菌机

      制药加工设备超高压灭菌机    该系列设备可以配置PC机,进行计算机操作、控制、记录,并能配置加热冷却系统,实现温度控制,适用于科研、教学。    超高压食品灭菌设备为一体化直接加压超高压实验机(下压式),主机由框架、低压缸、超高压容器
    发布时间:2018-12-18   点击次数:7

  • 超高压食品灭菌技术对食品工业的应用前景

      什么是超高压灭菌技术?    食品超高压灭菌技术(highpressureprocessing,HPP)就是在密闭的超高压食品灭菌设备内,用水作为介质对软包装食品等物料施以400~600MPa的压力或用高级液压油施加以100~10
    发布时间:2018-12-18   点击次数:12

  • HPP食品处理成食品生产流行技术之一

      超高压食品保鲜设备高压加工处理技术也被称为冷压,其工作原理是把食品置于数千个大气压之中,在不损害食品材料本质的基础上进行调和、杀菌、加工。目前,高压加工处理技术除了在饮料市场较为普遍外,还在休闲食品等领域有所涉及。    食品的加工长期
    发布时间:2018-12-18   点击次数:16

  • HPP食品处理超高压冷杀菌技术的应用

      超高压食品灭菌设备的超高压冷杀菌技术的先进性是高压、低温灭菌,对食品进行处理后,不但具备高效杀菌性,而且能完好保留食品固有的营养品质、质构、风味、色泽、新鲜。保质时间长,无需使用任何化学防腐剂来获得足够长的保质期,从而取代传统高温热力杀
    发布时间:2018-12-18   点击次数:19

  • 超高压设备原理与优势

      近年来在超高压加工技术和超高压设备大型化研究方面获重大突破,克服了国产超高压设备与国外的差距。如高压缸和增压器及泵站、密封等主要部件寿命短,故障多,效率低等致命问题,成功研制了大型和巨型超高压加工设备,达世界先进水平;完成了1000L
    发布时间:2018-12-17   点击次数:6

  • HPP超高压灭菌的优势是什么?

      HPP食品处理超高压灭菌的优势是什么?    超高压加工技术属于一种纯物理的冷加工技术,与传统的热加工技术相比,具有其显著优点:    (1)属于冷加工技术,因此不会破坏食品中原有的营养、风味、色泽等有效成分;    (2)可以在保持食
    发布时间:2018-12-17   点击次数:8

  • 果汁HPP超高压加工技术

      果汁HPP超高压加工技术    近年来,随着公众对清洁标签(cleanlabel)的重视以及消费理念的转变,有着“最少加工”“营养最大保留”等优势、采用超高压加工的NFC果蔬汁受到消费者的热捧。近5年来,国外超高压加工NFC果蔬汁发展
    发布时间:2018-12-17   点击次数:6

  • 高端辅食HPP超高压加工技术

     高端辅食HPP食品处理超高压加工技术    杀菌同时更锁鲜,保留食材的天然风味和口感,无需添加糖调味,是HPP技术的一大亮点,包括美国禧贝、OnceUponaFarm在内的很多婴幼儿食品品牌,均已采用这项新兴食品杀菌技
    发布时间:2018-12-17   点击次数:6

  • HPP超高压杀菌设备开发现状

      HPP超高压杀菌设备开发现状    尽管20世纪初,高压处理技术就已被应用于诸如金属制造和陶瓷工业,但直到20世纪80年代末,日本首次制造了高压加工食品试验装置后,才开始利用该技术进行食品加工。目前美国、日本等国家在高压加工装置的研制、
    发布时间:2018-12-17   点击次数:5

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