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  • 食品超高压杀菌技术的应用

      超高压杀菌技术的先进性是高压、低温灭菌,对食品进行处理后,不但具备高效杀菌性,而且能完好保留食品固有的营养品质、质构、风味、色泽、新鲜。保质时间长,无需使用任何化学防腐剂来获得足够长的保质期,从而取代传统高温热力杀菌方法,目前在全球范围
    发布时间:2019-05-30   点击次数:37

  • 超高压杀菌和美味健康的肉食更般配

      美味又健康的食物更受人们的普遍欢迎,很多人认为国外进口食品比国内的更健康卫生,其实并不然。国内的食品不论是销售给自己国家的人,还是出口都会保证做到卫生,现在做食品出口对于食品质量的把控不单单在食品的安全上有讲究,在食品的营养上更加有讲究
    发布时间:2019-05-30   点击次数:35

  • 超高压提取的基本原理

      一般中药提取可分两个过程:一是药材浸润和溶质溶解过程;二是溶质的扩散过程。    药材浸润和溶质溶解过程就是溶剂通过药材颗粒表面进入细胞内,使细胞内部充满溶剂,从而使其中的可溶物逐步溶解于溶剂中,形成溶液。药材颗粒表面有宏观毛细孔(一般
    发布时间:2019-05-28   点击次数:10

  • 超高压技术的加工原理

      超高压技术是一种新型的非热加工技术,是指将软包装或散装的食品放入密封的、高强度的压力容器中,以水或矿物油作为传压介质,施加压力(100-1000MPa),在常温或较低温度(低于100℃)下维持一定时间后,达到杀菌钝酶和改善食品品质的一
    发布时间:2019-05-28   点击次数:21

  • 超高压提取的优势有哪些

      近几年的植物天然活性成分提取技术一直在向提高产品得率、降低有机试剂用量和增加提取效率的方向发展。在这样的前提下,超声波辅助萃取、超临界流体萃取和微波辅助提取等方法相继得到研究和发展,超高压提取法则更为出色,不仅大大缩短了提取时间、增加了
    发布时间:2019-05-23   点击次数:14

  • 超高压设备高静水压

      超高压(UHP)处理又称高静水压(HHP),处理对象为流体和固体食品或其它生物活性材料。    带包装或不带包装;施压在100和800MPA之间;处理温度从低于0*C到于100C,HPP处理食品和生物活性材料时一般在室温或
    发布时间:2019-05-23   点击次数:8

  • 超高压技术的特点有哪些

      超高压能够对非共价键(氢键、离子键、疏水键)产生影响,而共价键影响并不敏感,故生物大分子成分可发生变性,而对小分子物质(如皂苷、黄酮、生物碱、挥发油、单糖、维生素、色素等)的分子结构没有影响。因此,高压具有可使蛋白质变性、酶失活、微生物
    发布时间:2019-05-20   点击次数:13

  • 超高压技术在食品中有什么应用优势

      HPP技术为食品工业创造的创新价值逐渐被消费者所接受。与传统的热灭菌相比,HPP技术有很多优势。    1.促进酒的陈化    许多研究发现HPP促进了葡萄酒的老化,使葡萄酒具有陈酿多年葡萄酒相似的质量指标,如颜色、pH值、酸碱度和浊度
    发布时间:2019-05-20   点击次数:19

  • 超高压灭菌设备技术的实际应用

      超高压食品灭菌设备在市场上的使用已经逐渐的得到了推广,它在许多食励加工行业当中受到了欢迎,所以,为了可以让超高压灭菌设备在市场上得到长远的发展,我们需要不断地对设备进行更新换代,这样才可以吸引更多的人对其进行购买。超高压生物处理技术应用
    发布时间:2019-05-18   点击次数:13

  • 等静压超高压的结构构造有哪些

      等静压超高压的结构构造有哪些?    等静压机在空心砖、标砖、盲孔砖等建筑材料上奉献是不容小觑的,下面我们就一起来了解下等静压超高压的结构特点。等静压机主要由弹性模具、缸体(高压容器)、结构、液压系统等组成。    弹性模具。用橡胶或树
    发布时间:2019-05-18   点击次数:11

  • 超高压技术的特点有什么

      超高压能够对非共价键(氢键、离子键、疏水键)产生影响,而共价键影响并不敏感,故生物大分子成分可发生变性,而对小分子物质(如皂苷、黄酮、生物碱、挥发油、单糖、维生素、色素等)的分子结构没有影响。因此,高压具有可使蛋白质变性、酶失活、微生物
    发布时间:2019-05-15   点击次数:19

  • 超高压保鲜技术

      超高压杀菌技术主要是通过破坏微生物的细胞壁、细胞膜及细胞间隙的结构,使蛋白质等成分发生变性,使酶活性降低来达到杀菌的目的。    与传统的热处理相比,超高压杀菌技术可以有效地钝化食品中内源酶的活性,杀灭食品中的有害微生物,可以保持食品原
    发布时间:2019-05-15   点击次数:33

  • 超高压试验设备在生产中的应用​

      超高压杀菌技术主要是通过破坏微生物的细胞壁、细胞膜及细胞间隙的结构,使蛋白质等成分发生变性,使酶活性降低来达到杀菌的目的。与传统的热处理相比,超高压杀菌技术可以有效地钝化食品中内源酶的活性,杀灭食品中的有害微生物,可以保持食品原有的色、
    发布时间:2019-05-10   点击次数:21

  • 超高压杀菌设备的安装流程

      超高压杀菌设备超高温瞬时灭菌机的安装方法超高温瞬时灭菌机效率高、节能、操作方便。因为对材料加热的时间非常短,营养损失小,广泛用于新鲜牛奶、果汁、饮料、豆奶、新鲜牛奶、冰棍、冰淇淋膏、酱油、豆浆、炼乳、酒、流体的药物液体等的灭菌和消毒,
    发布时间:2019-05-10   点击次数:15

  • 超高压试验设备在生产中的应用

      超高压杀菌技术主要是通过破坏微生物的细胞壁、细胞膜及细胞间隙的结构,使蛋白质等成分发生变性,使酶活性降低来达到杀菌的目的。    与传统的热处理相比,超高压杀菌技术可以有效地钝化食品中内源酶的活性,杀灭食品中的有害微生物,可以保持食品原
    发布时间:2019-05-06   点击次数:10

  • 超高压食品保鲜技术简介

      超高压食品技术是这样一种措施:将食品密封于弹性容器或置于无菌压力设备中,用100Mpa(约987个大气压)以上超高压处理一段时间,从而达到杀菌保鲜、保存食品的目的。该技术是一种理想的非热力杀菌技术,其特点是:温度升高值很小,能很好地保留
    发布时间:2019-05-06   点击次数:37

  • 超高压对大豆球蛋白抗原性的影响

      大豆蛋白由于其良好的营养价值和功能特性,已被作为一种蛋白原料广泛应用于食品工业中。然而,大豆是八大致敏食物成分之一,其中两种储藏蛋白β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白被认为是主要的致敏性蛋白。    消费者对食品安全问题的需求,以及营养损失对
    发布时间:2019-04-26   点击次数:11

  • 超高压提取是什么

      1、超高压技术概念    超高压技术也叫超高压杀菌技术,是指利用100MPa以上的压力,在常温或较低温度条件下,使食品中的酶、蛋白质及淀粉等生物大分子改变活性、变性或糊化,同时杀死细菌等微生物的一种食品处理方法。    超高压技术在食品
    发布时间:2019-04-26   点击次数:10

  • 不加防腐剂同样保质两年的HPP超高压保鲜技术,凭什么保鲜

      在这个迅猛发展的科技时代,新潮的科研技术及成果,如泉水般向我们涌来,但是作为一个普通消费者,我们更加注重的是,它能为我们带来什么样的好处。    现如今,HPP保鲜食品越来越多地出现在大众的视野,那HPP超高压保鲜技术到底是什么?它保鲜
    发布时间:2019-04-17   点击次数:83

  • 五分时时彩HPP处理对真空低温蒸煮牛排食用品质与安全性的影响

      高压处理(highpressureprocessing,HPP)是一种非热杀菌技术,可作为肉类食品加工中的栅栏技术以提高加工肉制品的滋味和营养价值。真空低温蒸煮技术在保持产品风味、质构、营养品质,延长产品保质期方面优势突出。    
    发布时间:2019-04-17   点击次数:19

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