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  • HPP加工优势

      食品工业正在发力于新工艺的开发和新产品的创新,通过使用新技术、新工艺,允许做你之前做不到的事情。  一个到目前为止能够实现食品无添加保鲜较成功的新技术是HPP高压处理(HighPressureProcessing)。  HPP是指将
    发布时间:2019-07-22   点击次数:26

  • 看饮食界因HPP出现而发生的变化

      HPP技术问世以来,本来是以杀菌见长,却令整个饮食界为之发生巨变。正是应了那句话:技术进步令创新成为现实。  高压处理技术(HighPressureProcessing,简称HPP)  它是一种低温巴氏灭菌技术,有助于消除食物腐
    发布时间:2019-07-22   点击次数:21

  • 超高压hpp技术普及

      早在2001年,HPP超高压处理技术就被美国FDA批准应用于果蔬汁加工,之后的2004年,超高压技术被美国农业部批准应用肉制品加工。不仅可口可乐、星巴克等多家大型跨国食品公司在使用HPP超高压技术,而且越来越多的创新型食品公司也在开发并
    发布时间:2019-07-20   点击次数:14

  • HPP:冷杀菌技术产业化应用新热点

      如果要评判对人类重要的食品加工技术,热处理一定首当其冲。简单的“做熟”二字,让人类在进化过程中不仅丰富了口感、增强了消化吸收,大程度地免除了可能来自于微生物的伤害。因此,通过加热进行杀菌(热杀菌)当仁不让地成为保证食品安全的重要、主流的
    发布时间:2019-07-20   点击次数:23

  • 我们所做的,就是留住新鲜的味道

      杜牧曾在《过华清宫》中留下了这么一句话“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,虽然描写的是唐玄宗后期的昏庸无道和杨贵妃的恃宠而骄,但是从另一个角度讲,便是对食物的新鲜度所提出的要求。当时由于技术的限制,为了保持新鲜的口感只能采取人工运输的方
    发布时间:2019-07-12   点击次数:23

  • 加工技术改变的不仅是业态,还有未来

      「健康」与「自然」将成为饮食的显学,不仅是现在进行式,也是未来势不可挡的一股洪流。  作为国内的先行者,海普瑞还在艰难摸索,但是看看国外的实践和发展,有识之士终会明白海普瑞的探索可贵。  新加坡  新加坡西式汤专卖店heSoupSp
    发布时间:2019-07-12   点击次数:35

  • “冷”字号——引领饮料市场的新宠

      根据《FoodBusinessNews》媒体报导,过去一年的美国饮料市场由冷酿咖啡、冷压果汁搭上椰子水等饮品成为饮料界的新宠儿。  咖啡一直是受到全球喜好的一大饮品,从咖啡店的密集程度以及超市卖场架上即饮罐装咖啡可见咖啡的热门程度,
    发布时间:2019-07-05   点击次数:17

  • 健康,营养,有功效,HPP领跑果蔬汁产业

      随着消费升级,中高端市场将崛起,纯果汁将更有市场。在食品企业在开拓纯果汁市场的同时,食品机械企业也要重视加工工艺改进及加快先进机械设备的研发,毕竟“科学技术才是第一生产力”。生产力上去了,消费需求上去了,还怕没有市场吗?  压马路时,经
    发布时间:2019-07-05   点击次数:17

  • 五分时时彩超高压设备对食品安全有哪些好处

      超高压设备对食品安全有哪些好处?  “民以食为天,食以安为先”,食品安全是老百姓日常生活最为关注的话题之一。食物是人类赖以生存的物质基础,食品安全直接关乎着人类的健康生存,关乎着社会的平稳发展。  随着现代科技的发展,食品工业涌现出了不
    发布时间:2019-06-05   点击次数:29

  • 超高压处理对柿浆品质的影响

      柿子具有很高的营养价值和药用价值。有资料表明,柿果中还含有大量的维生素和多酚等活性物质,这些物质具有很强的抗氧化活性和清除自由基的能力。超高压处理是一种新型的食品非热力加工技术。我国柿果的栽培主要以涩柿为主,但涩柿脱涩后易软化、腐烂,不
    发布时间:2019-06-05   点击次数:24

  • 食品超高压杀菌技术的应用

      超高压杀菌技术的先进性是高压、低温灭菌,对食品进行处理后,不但具备高效杀菌性,而且能完好保留食品固有的营养品质、质构、风味、色泽、新鲜。保质时间长,无需使用任何化学防腐剂来获得足够长的保质期,从而取代传统高温热力杀菌方法,目前在全球范围
    发布时间:2019-05-30   点击次数:47

  • 超高压提取的基本原理

      一般中药提取可分两个过程:一是药材浸润和溶质溶解过程;二是溶质的扩散过程。    药材浸润和溶质溶解过程就是溶剂通过药材颗粒表面进入细胞内,使细胞内部充满溶剂,从而使其中的可溶物逐步溶解于溶剂中,形成溶液。药材颗粒表面有宏观毛细孔(一般
    发布时间:2019-05-28   点击次数:17

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