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食品灭菌设备如何处理产品效果惊人

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食品灭菌设备如何处理产品效果惊人

发布日期:2019-10-17 作者: 点击:

食品灭菌专业设备釜工艺原理解析,M3系列流体封闭式超高压设备如果做到高效处理产品?


1、升温快锅内进入少量循环水,并采用进口高效率换热器,包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。


2、罐内温度稳定、热分布均一热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,使雾化热水与产品充分接触,从而保证了设备内部各点的温度一致。


3、节约能源蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水,并作为灭菌用的循环水,从而降低了能源的消耗。


4、间接加热和冷却,阻止二次污染。超高压食品灭菌设备.


超高压食品灭菌设备


超高压食品加工在业界获得关注


目前,绝大部分果汁饮料采用热浓缩还原的方法进行加工。但果汁作为热敏性食品,热加工对其色、香、味、功能性及营养成分等都具有破坏作用,经过热杀菌处理的果汁失去了原有的新鲜度,甚至还会产生蒸煮味,影响果汁的营养以及质量。


M1系列卧式超高压设备杨梅汁曾出现在去年的全国农产品加工科技创新推广活动暨农产品加工技术成果交易会上,在今年的第十三届中国—东盟博览会先进技术展上宁波的超高压加工杨海汁也崭露头角,在业界获得了极大关注。


所谓超高压非热加工是指将食品密封在容器内,以水或油作为传压介质,在常温或稍高于常温下进行100MPa~1000MPa的加压处理,可有效杀灭微生物,并比较大限度保持产品天然的色、香、味和营养功能,实现食品的“原汁原味”加工。


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关键词:超高压食品灭菌设备

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