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  • 巴彦淖尔超高压食品处理设备

    巴彦淖尔超高压食品处理设备

      超高压食品处理技术(HPP食品处理),是指利用压媒(通常是液体介质,例如水)使食品在极高的压力(例如(100~1000)MPa)下产生酶失活、蛋白质变性、淀粉糊化和微生物灭活等物理化学及生物效应,从而达到灭菌和改性的物理过程。主要机理是能够使微生物细胞膜和细胞壁损伤、改变细胞形态、影响细胞内酶活力及细胞内营养物质和废弃物的运输,从而杀死食品中的腐败菌和致病菌。    一、应用领域:    1。 果蔬、果酱、饮品、酒品等领域的应用。    2。 海产品、肉制品、乳制品等领域的应用。    3。 小麦、玉米、绿豆、薯、土豆等粮食领域的应用。    4。 中草药、滋补品等领域的应用。    5。 生物科技、新材料开发等领域的应用。
  • 巴彦淖尔HPP食品处理设备

    巴彦淖尔HPP食品处理设备

      HPP食品处理是 High Pressure Processing 的简称,中文翻译是高压技术或静水压技术。一般大于100MPa的压力称为超高压,因此HPP称为超高压技术。食品超高压技术(HPP)是将软包装或散装的食品放入密封的、高强度的施加压力容器中,以水和矿物油作为传递压力的介质,施加高静压(100~800 MPa),在常温或较低温度(低于100℃)下维持一定时间后,达到杀菌、物料改性、产生新的组织结构、改变食品的品质和改变食品的某些物理化学反应速度的一种加工方法。HPP是一种非热加工技术。    HPP杀菌的基本原理    液体(水)在超高压作用下被压缩,而受压食品介质中的蛋白质、淀粉、酶等产生压力变性而被压缩,破坏生物物质的高分子立体结构中非共价键结合部分(氢键、离子键和疏水键等相互作用),即物质结构发生变化,其结果是食品中的蛋白质呈凝固状变性、淀粉呈胶凝状糊化、酶部分失活、微生物死亡,故可长期保存而不变质。

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内蒙古雄远科技有限公司坐落于美丽的草原钢城包头市,是以自主研发、设计、生产、安装服务于一体的超高压食品灭菌设备为主的新型高科技企业。致力于打造现代智能设备,推动非热加工保鲜和高压灭菌技术发展。公司技术力量雄厚,研发创新能力强,拥有各类专业技术人员20余人,标准厂房3000余平米,各类加工制造设备20余台,是具有较强产品研发设计和生产能力的超高压食品处理和设备提供商。目前,我公司具备生产输出压力为100—1000MPa的30L、50L、200L、300L等不同规格超高压食品灭菌设备的能力。可广泛应用于农产品、海产品、食品类的加工、保鲜及灭菌,以及医药萃取、新材料、精细化工、电子等行业。公司将秉承诚信务实、服务至上的经营理念,竭诚为广大用户提供良好产品和服务,一同携手并进,共创辉煌。

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